নদীর স্বাদ, প্রকৃতির সতেজতায়

সারাদিন অফিসের ব্যস্ততা, কাজের চাপ, যানজট—সবকিছু সামলে দিনের শেষে আবার মাছের বাজারে যাওয়ার কথা ভাবলেই অনেকের ক্লান্তি চলে আসে। বিশেষ করে ভিড়ভাট্টা...

তাজা নদীর মাছ চিনতে কয়েকটি বিষয় খেয়াল করা জরুরি। মাছের চোখ, ফুলকা, গন্ধ ও শরীরের গঠন দেখে কীভাবে সতেজ মাছ বেছে নেবেন...

মাছ কেনার পর সঠিকভাবে পরিষ্কার ও সংরক্ষণ করলে এর স্বাদ ও গুণমান ভালোভাবে ধরে রাখা যায়। জেনে নিন মাছ সতেজ রাখার কয়েকটি...

অল্প কিছু উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করুন সুস্বাদু চিংড়ি ভুনা। গরম ভাতের সঙ্গে এই ঘরোয়া পদটি হতে পারে পরিবারের সবার পছন্দের খাবার।...

সরিষা ও কাঁচা মরিচের ঘ্রাণে তৈরি ইলিশ ভাপা বাঙালির অন্যতম প্রিয় পদ। সহজ এই রেসিপি অনুসরণ করে ঘরেই তৈরি করুন সুস্বাদু ইলিশ...

চিংড়ি ও সামুদ্রিক মাছের সতেজতা, স্বাদ ও গুণমান ধরে রাখতে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা জরুরি। জেনে নিন পরিষ্কার করা, প্যাকেটজাত করা ও ফ্রিজে...